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超火私房新爆品!!一次成功,好吃到沒朋友!學會它月入過萬!

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發表于 2021-3-13 16:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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雪域冰酪小貝

今天分享超火的乳酪小貝,各大私房烘焙頻發爆單,巨好吃,可可愛愛,軟綿香甜~乳酪味濃郁,好吃到轉圈圈,我一次能吃好幾個,做法也特別簡單,學會不用買啦~趕快試試吧~






一口下去奶香十足,內餡夾著濃郁絲滑的冰乳酪,還要一層奶粉,簡直不要太幸福啦~



原創作者 青春妹-


食材





雞蛋4個細砂糖45克
玉米油40克牛奶50克
低筋面粉65克檸檬汁5滴
奶酪餡:
奶油奶酪100克淡奶油50克
糖粉15克奶粉10克
表面:奶粉適量




步驟






1、蛋白和蛋黃分離,蛋白盆中無油無水無蛋黃


2、蛋黃加入純牛奶和玉米油攪拌均勻,


3、篩入低筋面粉


4、攪拌至順滑無顆粒狀態


5、蛋白加入檸檬汁


6、分三次加糖打發,打發至拉起打蛋頭,蛋白有彎鉤狀態,


7、分三分之一蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻


8、再倒入蛋白盆中繼續翻拌均勻


9、倒入烤盤中,輕震兩下氣泡,


10、放入預熱好的烤箱中層,160度20分鐘,溫度跟時間根據自家烤箱溫差調整


11、出爐撕掉油紙晾涼


12、用模具壓出圓形備用



13、奶油奶酪隔熱水打發均勻,


14、加入淡奶油和糖粉繼續打發均勻,


15、加入奶粉拌勻


16、裝入裱花袋即可


17、蛋糕胚上擠入奶酪醬


18、再蓋上一片蛋糕胚


19、蛋糕周圍也抹上乳酪醬


20、最后裹上奶粉


軟綿香甜


奶香十足超好吃

答應我一定要試試呀





寶寶們最愛的時間到啦~↓↓↓



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