|
為防走失、錯過精彩,請及時添加星標哦!一個專注0基礎免費學烘焙的平臺微信號:bake360
雪域冰酪小貝
今天分享超火的乳酪小貝,各大私房烘焙頻發爆單,巨好吃,可可愛愛,軟綿香甜~乳酪味濃郁,好吃到轉圈圈,我一次能吃好幾個,做法也特別簡單,學會不用買啦~趕快試試吧~
一口下去奶香十足,內餡夾著濃郁絲滑的冰乳酪,還要一層奶粉,簡直不要太幸福啦~
原創作者 青春妹-
食材
雞蛋4個 | 細砂糖45克 | 玉米油40克 | 牛奶50克 | 低筋面粉65克 | 檸檬汁5滴 | 奶酪餡: |
| 奶油奶酪100克 | 淡奶油50克 | 糖粉15克 | 奶粉10克 | 表面: | 奶粉適量 |
步驟
1、蛋白和蛋黃分離,蛋白盆中無油無水無蛋黃
2、蛋黃加入純牛奶和玉米油攪拌均勻,
3、篩入低筋面粉
4、攪拌至順滑無顆粒狀態
5、蛋白加入檸檬汁
6、分三次加糖打發,打發至拉起打蛋頭,蛋白有彎鉤狀態,
7、分三分之一蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻
8、再倒入蛋白盆中繼續翻拌均勻
9、倒入烤盤中,輕震兩下氣泡,
10、放入預熱好的烤箱中層,160度20分鐘,溫度跟時間根據自家烤箱溫差調整
11、出爐撕掉油紙晾涼
12、用模具壓出圓形備用
13、奶油奶酪隔熱水打發均勻,
14、加入淡奶油和糖粉繼續打發均勻,
15、加入奶粉拌勻
16、裝入裱花袋即可
17、蛋糕胚上擠入奶酪醬
18、再蓋上一片蛋糕胚
19、蛋糕周圍也抹上乳酪醬
20、最后裹上奶粉
軟綿香甜
奶香十足超好吃
答應我一定要試試呀
寶寶們最愛的時間到啦~↓↓↓
▼
文末留言送福利
3.10日被抽中的寶寶 昵稱: 囍之 娘 、金兔兔
請速速在本文留下你的地址,小編要給你派獎品啦~~
沒有被選中的寶寶也不要灰心
小編每天會從留言區隨機抽選
點亮“在看”并留言的2位寶寶獎勵哦~
中獎名單會在第二天的推文中公布,寶寶們記得回來查看呀!
(本期獎品:薩瓦林蛋糕模具 )
版權聲明:本文來源網絡,公益分享,烘焙天地編輯排版,如有版權異議請給我們留言處理!
你的點贊,在看, 滿足我一切味蕾享受 !
免責聲明:如果侵犯了您的權益,請聯系站長,我們會及時刪除侵權內容,謝謝合作! |
本帖子中包含更多資源
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即注冊
x
|